Fabio Picchi

Nato il 22 giugno 1954 a Firenze.
Padre di 4 figli.

Dopo aver conseguito il Diploma di Liceo Scientifico, abbandona gli studi universitari presso la facoltà di Scienze Politiche di Firenze, scegliendo una delle grandi passioni della sua vita: cucinare.
L’8 settembre del 1979 apre il CIBRÈO a Firenze, che all’epoca comprendeva un ristorante con annessa una piccola trattoria. Nel 1989 amplia la sua attività con un caffè e un negozio di alimentari.