progetto di archiviazione

Un progetto di archiviazione a cui tutti dovrete e potrete partecipare.

Il cibo come ricchezza e memoria  patrimonio da salvaguardare vogliamo fondare il piu' grande archivio e biblioteca di ricette familiari con due sezioni una italiana e l'altra di tutto il mondo.

Le memorie orali dei popoli rese indelebili.

Le ricette delle mamme, delle zie, delle nonne e dei padri nelle loro mille alchemiche varianti.

Trasformare la memoria orale in memoria scritta

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di Fabio Picchi

Formato cm 14 x 21
Pagine 144
Legatura 20 a colori
Prezzo € 16,00
Editore Mondadori
In libreria 30 novembre 2009

In questo suo primo libro Fabio Picchi, rinomato cuoco orgogliosamente fiorentino e personaggio televisivo, dà una personale interpretazione dei 10 comandamenti indicando le sue “tavole della legge” per riscoprire i piatti più autentici della tradizione e svelare bontà da condividere con le persone care. La sua è una filosofia culinaria ben precisa che propone una cucina fatta di frittate, zuppe, minestre e piatti semplici che riscoprono antiche sapienze. Per ogni comandamento Picchi, come un vero “poeta e romanziere” compone opere perfette, ad alto contenuto poetico e letterario: ricette esemplari frutto di una tradizione secolare.